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2012年2月 1日 (水)

さば寿司作っちゃいました

毎日寒いですね~。

菜々は毎日庭に来る鳥さんにくぎ付けです。
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先週降った雪が、日陰の所はまだ残ってます。
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見てるだけで寒くて、ブルブル~

菜々は、しばらくしたら・・・

やっぱり!コタツに潜ってました。
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でも外は見たいし。
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ここが冬一番の特等席です。
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+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+゚゚。。+

日曜日に、友達とやんもにランチに行って来ました。

お刺身美味しい~
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「黒むつ西京焼き」
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肉厚で美味しくて

普段は肉食なんですが、ここで焼き魚が大好きになった私です

そしてこの後は、女性も参加OKと聞いて

やんも主催の、できる男の・・・料理教室に参加して来ました。
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さばの棒寿司と船場汁を作ります。

まずはさばを、三枚におろすんですが、

記憶をたどっても、三枚におろすのは初めてかも!?

家庭科でやったっけ!?

そうだ!写真撮らなくちゃ!!と、頑張ったところを撮ってみましたが

これじゃ料理してる感じの写真じゃないですよね
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ガサツですみません。

そして、なんとか三枚におろせました。
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三枚均等になっちゃったけど・・・

頭と肉厚になった骨の部分は、いい出汁になりそうです。
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塩や酢で漬けたさばも、こんな感じになりました。
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この後、骨を抜いたり皮を剥いたり、切り込みを入れたり・・・

巻き方を教えてもらったら、
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早速、自分で巻いてみます。
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なんとか出来たっ
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自分で作ったのはお持ち帰りで、

作ってもらった物をいただきました。
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お寿司もアラ汁も美味しかったです。
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この日はお魚三昧

自分で作ったお寿司は、家でみんなでいただきました。
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比べて見ちゃうと違うけど、家族には好評で

初めて作った割には、なかなかうまく出来たかも!(自画自賛)

思いがけず参加出来て、楽しかったです

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コメント

お久しぶりでーす覗き見ばかりでゴミンネ(〃・ω・)ゞ
おこたに入って外を眺める菜々ちゃんいつにも増して
動けなくなる自分のようです^^;
お料理教室はさすが出来る男の…だけあって
男前ですな~殺人現場ならぬ殺魚現場のような...
(かなり失礼)でもめちゃウケました(≧∀≦*)
出来上がりは完璧ですねー楽しくて美味いのが一番です!

あはは!私もバラバラ殺魚事件を見る度に笑っちゃいます。
なぜそこで写真を撮る!みたいな。(笑)
さば寿司おいしそう!
この上に乗っかっている膜みたいなのがあるからおいしいですよね。
って、そもそもこの膜ってなんだ?
私も肉食なんですが、最近魚の西京焼きにはまってます。

雪がまだこんなに残ってるんですか!
うちの辺はすっかりなくなりました。
冬は鳥さんがいっぱい来るから、菜々ちゃん楽しいね!

To tenさん
覗き見大歓迎ですよ~。
今年はいつもより寒い気がして、
コタツに入ったらみんな動けなくなってます。
お料理本みたいに、後で見返してもわかる様に
撮ったつもりだったんですが、
お料理の写真を見て、何かが違う!?と思ったら、
ホント!これじゃ、殺魚事件現場写真かも~~
他に、もっとスゴイ写真もあるんですよ。
そうなんです!出来上がりは完璧。
美味しかったです。

To にゃんさくさん
自分で撮っておきながら、殺魚事件にウケちゃいました~。
後で見返して作れるようにと思ったんですが・・・作るかな~。
そうそう!この膜が美味しいですよね~。
白板昆布っていうみたいです。
お肉もいいけど、お魚も美味しいですね。
まだ自分で釣りに行くまでの気持ちには、なってませんが、
私も魚がさばけるのねっ!って自信が付きました。
雪が凍っちゃって固まってます。
見てるだけで寒くなっちゃうんですよ

関東の雪はすごかったみたいですね。今日は暖かかったし、溶けちゃったかな?
いいないいな~。お魚大好きなので、新鮮なお魚が手軽に手に入ったら、おいしく食べるために三枚おろしもすぐに上達すると思うんだけど…。
しかし、皆さん同様、なぜここで写真…?
それはともかく、さば寿司っておいしいですよね~。
奈良には「柿の葉ずし」があるんですけど、中身はさば寿司なんですよ。時々無性に食べたくなります。
しろぱんさんが作られたのは、昆布がのってる「バッテラ」ですね。こちらも大好き!
あ~おいしそう。食べたくなっちゃった。

しろぱん様

ご無沙汰しておりましたm(_ _)m

最近iPadを主に使用して訪問はするものの更新を怠っておりました

県内も雪が積もって寒い日々を過ごしておりますがお身体にはお気をつけくださいませ

菜々ちゃん、オコタで幸せそうですね~
我が家の子達もなるべく暖房してあげてます
そうそう、ラム姉さんがお風呂に生息していますので脱衣所から暖めておりまして
Draさんもママさんもお風呂のときに暖かい思いをしてヒートショックを免れております


鯖寿司とても美味しそうー♪.。゜+.(≧∀≦)゜+.゜
寒いけどいいですねー
船場汁も暖まりそう
こんなご馳走、日本人じゃなければわからないかもと思ってしまいます

To ハッブルさん
久しぶりの雪でビックリでした。
日陰はまだ雪が残ってるんですよ
ハッブルさんお魚好きなんですね~。
新鮮なお魚じゃないと、作れないですよねっ。
初めて魚をさばく様子を記録しておこうと思ったんですが・・・
柿の葉ずし聞いた事があるかも!これはバッテラなんですね。
あらためて、お魚の美味しさに気付きました。

To Draculaさん
iPadですか!弟が持ってて、父がはまってます。
毎日寒いですね
こんな時は、家でマッタリしてる菜々が羨ましくなります。
お風呂はこの時期危険なんですよね。
ラムちゃんのおかげで!?暖かくていいな~。
さば寿司って今まであまり食べた事なかったんですが
自分で作ったからか?スッゴク美味しかったです。

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